112 식품과 영양 성인의 질소 균형을 유지해 주는 데 필요한 식이 단백질의 최소량을 단백질의 필 요량으로 결정하는 방법이다. 표 4-8 에는 한국인 1 일 단백질의 섭취기준이 나타나 있다. 성인의 경우, 성별에 상관없이 질소균형 실험결과로부터 얻은 0 . 66g / kg /일 ( Rand 등, 2003 ) 에 단백질의 소 표 4-8 한국인의 1일 단백질 섭취기준 구분 연령 단백질(g/일) 평균필요량 권장섭취량 충분섭취량 상한섭취량 영아 0~5(개월) 10 6~11 12 15 유아 1~2(세) 15 20 3~5 20 25 남자 6~8(세) 30 35 9~11 40 50 12~14 50 60 15~18 55 65 19~29 50 65 30~49 50 65 50~64 50 60 65~74 50 60 75 이상 50 60 여자 6~8(세) 30 35 9~11 40 45 12~14 45 55 15~18 45 55 19~29 45 55 30~49 40 50 50~64 40 50 65~74 40 50 75 이상 40 50 임신부 2분기 +12 +15 3분기 +25 +30 수유부 +20 +25