156 식품과 영양 련을 동반하는 마그네슘 테타니 ( tetany ) 가 나타날 수 있다. (7) 황 황 ( Sulfur , S ) 은 함황아미노산의 구성성분으로 체내 모든 세포에 존재하며 체중의 약 0 . 25 %를 차지한다. 황은 함황아미노산인 메티오닌, 시스테인의 성분으로 결합 조직에 들어가 콜라겐의 합성과 머리카락, 피부, 손톱 등을 구성한다. 또한 점성 다당류의 일종인 황산콘드로이틴의 성분으로 연골, 힘줄, 뼈 등에 존재한다. 뇌, 간 등에 있는 황지질을 구성하며 췌장 호르몬인 인슐린과 항응고제인 헤파린의 성분 표 6-5 마그네슘 주요 급원식품(100g 당 함량) 급원식품 순위 급원식품 함량 (g/100g) 급원식품 순위 급원식품 함량 (g/100g) 1 백미 209 16 맥주 6 2 소금 84 17 간장 47 3 배추김치 15 18 빵 19 4 두부 27 19 감자 20 5 멸치 151 20 바나나 28 6 닭고기 32 21 고추장 53 7 돼지고기(살코기) 21 22 보리 54 8 현미 100 23 고춧가루 155 9 건미역 901 24 소고기(살코기) 13 10 우유 10 25 된장 74 11 대두 209 26 라면(건면, 스프포함) 20 12 시금치 84 27 달걀 11 13 과일음료 15 28 열무김치 36 14 고구마 27 29 깍두기 30 15 들깻잎 151 30 콩나물 27 2017년 국민건강영양조사의 식품별 섭취량과 식품별 마그네슘 함량(국가표준식품성분표 DB 9.1 [75]) 자료를 활용하여 마그네슘 주요 급원식품 상위 30위 산출.