16 식품과 영양 식품성분표에서는 각 식품에 대한 수분, 단백질, 지방, 섬유, 당질, 회분 등 성분 함량과 비타민과 무기질 함량을 수치로 나타내어주고 있다. 식품성분표를 이용하 면 식품에 함유된 영양소 등의 성분을 확인할 수 있다. 우리나라의 경우 농촌진흥 청에서 5 년 주기로 국가표준식품성분표를 발간하고 있으며, 특히 ‘국가표준식품성 분표 제 9 개정판’은 국내에서 생산, 소비되는 곡류, 채소류, 과일류 등 총 3 , 000 점 식 품에 대한 열량, 무기질, 비타민, 식이섬유 등 43 종의 영양성분을 수록하고 있다. 그림 1-2 국가표준식품성분표 검색화면 자료: http://koreanfood.rda.go.kr/kfi/fct/fctFoodSrch/list 콘 텐 츠 는 저 작 권 의 보 호 를 받 지 못 하 면 살 아 남 지 못 합 니 다 .