197 chapter 7 비타민 식품과 영양 괴되며, 식품 가공 처리나 조리과정에서 50 ~ 90 %까지 파괴될 수 있다. 그러므로 신선한 과일과 채소는 조리하지 말고 생으로 먹는 것이 좋다. 표 7-10 한국인의 1일 비타민 B 6 , 엽산 섭취기준 성별 연령 비타민 B 6 (mg/일) 엽산(μgDFE/일) 1) 평균 필요량 권장 섭취량 충분 섭취량 상한 섭취량 평균 필요량 권장 섭취량 충분 섭취량 상한 섭취량 2) 영아 0~5(개월) 0.1 65 6~11 0.3 90 유아 1~2(세) 0.5 0.6 20 120 150 300 3~5 0.6 0.7 30 150 180 400 남자 6~8(세) 0.7 0.9 45 180 220 500 9~11 0.9 1.1 60 250 300 600 12~14 1.3 1.5 80 300 360 800 15~18 1.3 1.5 95 330 400 900 19~29 1.3 1.5 100 320 400 1,000 30~49 1.3 1.5 100 320 400 1,000 50~64 1.3 1.5 100 320 400 1,000 65~74 1.3 1.5 100 320 400 1,000 75 이상 1.3 1.5 100 320 400 1,000 여자 6~8(세) 0.7 0.9 45 180 220 500 9~11 0.9 1.1 60 250 300 600 12~14 1.2 1.4 80 300 360 800 15~18 1.2 1.4 95 330 400 900 19~29 1.2 1.4 100 320 400 1,000 30~49 1.2 1.4 100 320 400 1,000 50~64 1.2 1.4 100 320 400 1,000 65~74 1.2 1.4 100 320 400 1,000 75 이상 1.2 1.4 100 320 400 1,000 임신부 +0.7 +0.8 100 +200 +220 1,000 수유부 +0.7 +0.8 100 +130 +150 1,000 1) Dietary Folate Equivalents, 가임기 여성의 경우 400μg/일의 엽산보충제 섭취를 권장함. 2) 엽산의 상한섭취량은 보충제 또는 강화식품의 형태로 섭취한 μg/일에 해당됨.