210 식품과 영양 (2) 과다한 에너지섭취와 운동 부족 활동량에 비해 과다한 식욕증가, 스트레스 등에 의한 과다 에너지섭취는 체지방으 로 축적되어 쉽게 체중이 증가한다. 또한, 현대화된 사회에서 신체활동량 감소, 운 동량 감소 등으로 섭취에너지가 소비에너지보다 많게 되면 체지방이 축적된다. (3) 식사행동 야식이나 늦은 저녁식사 습관은 이른 저녁을 먹는 사람에 비해 비만이 될 가능 성이 높다. 같은 열량이라도 식사 횟수가 적은 경우, 식사 속도가 빠른 경우, 고지 방・ 고당류 음식을 과다 섭취하거나 식이섬유소의 섭취가 부족한 경우, 1 회 분량 이 많은 경우에 비만의 위험도가 증가한다. 비만 유전적 요인 운동 부족 잘못된 식습관 그림 8-5 비만의 원인