219 chapter 8 체중조절 식품과 영양 알 아 봅 시 다 시간제한 다이어트는 무엇인가요? 과거에는 무엇을 얼마나 먹는지, 즉 전체 칼로리가 중요했으나, 최근에는 언제 먹는지를 중요하게 생각 하는 경향이 있다. 최근에 유행하는 간헐적 단식은 대개 16~24시간 단식을 하는 경우인데, 식사의 종 류나 양에 제약을 두지 않아 다른 다이어트들과 다르게 스트레스가 적은 편이고, 칼로리 제한을 병행 하면 체중감량 효과가 더 크다. 16 : 8 방법의 경우 하루의 14~16시는 금식을 하고 나머지 8시간 동 안 식사를 하는 방법이다. 야간보다는 아침을 포함한 시간대를 정하는 것이 바람직하다. 5 : 2 방법 의 경우 1주일에 5일은 일반 식사를 하고 비연속적인 2일은 칼로리를 제한하여 식사를 하는 방법이다. 우리 몸은 평상시에 포도당을 주된 에너지원으로 사용하지만, 16~24시간 금식을 하는 경우에는 우 리 몸에서 포도당, 글리코겐을 먼저 에너지원으로 사용한 뒤 지방을 추가적으로 사용하게 된다. 간헐 적 단식의 한 형태인 시간제한 식이(time-restricted feeding, TRF) 관련 동물 실험에서는 생체리듬 (circadian rhythm)에 따른 체중감량 효과를 보고하였고, 사람을 대상으로 연구에서도 간헐적 단식 을 하면 하루 섭취 칼로리도 줄고, 체중이 줄었다는 연구 결과가 보고되었다. 그러나 간헐적 단식을 하 더라도 과식 등을 통해 에너지 섭취가 소비보다 많은 경우에는 체중감량의 효과를 기대하기 어려울 수 있다. 자료: 대한비만학회