277 찾 아 보 기 ● ㄱ 가성소다 66 가수분해 72 각막연화증 172 갈락탄 75 갈락토오스 56, 59, 74 갈락투론산 73 감미도 58 개별인정형 원료 238 거대적아구성 빈혈 196 건강 13 건강기능식품 237 검 74 겐티아노오스 60 결합수 34 경화유지 125, 132 고과당콘시럽 56 고시형 원료 238 골다공증 177 공유결합 33 과당 56 과체중 206 교질용액 36, 65, 67 구루병 177 구리 160 구아 검 61, 74 권장섭취량 20 그릴링 259 글루카곤 79 글루코만난 61, 76 글루쿠론산 75 글리코겐 61, 77 글리코사이드 결합 63 기호도 250 기호도 검사 257 긴사슬지방산 120 ㄴ 나린진 58 나선구조 63 노화 69 니아신 188 니트로조미오글로빈 234 니트로조미오크로모겐 234 ㄷ 다당류 54, 61 단당류 54 단백질 93 단백질의 변성 103 단백질의 상호 보충 효과 106 단백질 절약 작용 78 단순 차이 검사 253 닭가슴살 111 담즙산염 126 당 54 당류 87, 88 당알코올 56 당화 72