81 chapter 3 탄수화물 식품과 영양 하는 상황이 될 수도 있다. 사지의 세동맥 손상은 당뇨발 ( DM foot ) 이라는 질환으 로 하지 절단의 원인이 되기도 한다. 또한, 심장과 뇌의 세동맥 손상은 심장병 ( heart disease ) 과 뇌졸중 ( stroke ) 을 초래할 수 있다. 건강한 사람이라면 혈당은 정상 범위 안에서 적절히 조절되지만 당뇨병을 앓고 있는 환자라면 특히 극한의 단식 등 다 이어트를 통한 저혈당에 빠지지 않도록 혈당 조절에 더 많은 신경을 써야 한다. 5. 2020 한국인의 탄수화물 섭취기준 정부는 국민 건강증진에 필요한 영양소 40 종에 대해 ‘ 2020 한국인 영양소 섭취기 준’을 제・개정하여 배포하였는데, 탄수화물의 경우 이 2020 영양소 섭취기준에서 권장섭취량과 평균필요량을 최초 제정하였다. 이에 따르면 전 연령대에서 탄수화 물의 평균 필요량은 100g 이며 충분섭취량은 130g 이다. 에너지를 위한 탄수화물을 공급하지 않음으로써 에너지를 위해 지방을 연소하기 시작하는 케토시스를 예방 포도당의 세포유입 촉진 포도당의 이용 증가 포도당의 이화작용 촉진 간의 당원질 분해 촉진 탄수화물의 이용 감소 지방의 동원과 이화작용 촉진 간과 근육에서의 당원질 분해 촉진 혈당 증가, 혈중 젖산 증가 촉진 단백질의 동원과 포도당의 생성 촉진 랑게르한스섬 GHRH ACTH 뇌하수체 부신 혈당치 저하 혈당치 상승 인슐린 글루카곤 에피네프린 글루코코르 티코이드 성장 호르몬 그림 3-6 혈당조절에 관여하는 호르몬들 자료: 박영승 공저, 생리학, 수문사.